Париж не перестает удивлять кухней!!
Мастер класс французской кухни – молекулярная кухня.
Частный урок в сердце квартала Марэ.
Вам расскажут о принципах молекулярной кухни и создания блюд.
Под руководством шеф повара вы можете создать и продегустировать полный обед или только его часть (например, дессерты или молекулярные коктейли) созданные по принципам молекулярной кухни.
Несколько слов о технике молекулярной кухни:
Для получения блюд удивительной формы, цвета, консистенции и вкуса используются сверхвысокие или сверхнизкие температуры, давление и специальное оборудование.
Правда заключается в том, что химические реакции происходят на кухне всякий раз, когда вы что-то готовите, - будь то обычная яичница или более сложное блюдо.
Молекулярная гастрономия просто развивает и усложняет химические процессы, происходящие при приготовлении пищи. Компоненты для молекулярной кухни абсолютно натуральны и используются уже давно - десятилетиями и даже веками. Шеф - повар предлагающий этот мастер класс утром этого дня закупит все необходимые и абсолютно натуральные продукты на живописном рынке старинного парижского квартала Марэ.
Для более полной информации и бронирования пишите нам по адресу: manager@mtdtour.ru;
или звоните по телефону: +7 (499) 951 30 90/ +7 (499) 236 54 67
